Salsa de puerros

INGREDIENTES: para cuatro porciones de pastas...

1) 1 cebolla (picada)
2) 4 puerros enteros con hojas verdes (cortado en rodajitas)
3) 1 cucharada grande de Maizena
4) Sal (a gusto)
5) Pimienta o Tandori (a gusto)
6) 2 tazas de agua tibia


PREPARACIÓN:

En una hoya o sarten poner a freir la cebolla con un poco de acite, dejar que se marque la cebolla para agregar un poco más de acite y agregar los puerros. El aceite es para que el puerro no quede seco pero tampoco debe quedar inundado. Cocinar a fuego lento hasta que el puerro quede tierno (ir moviendo de vez en cuando para que no se queme), en esae momento agregar la maizena y el agua tibia. Revolver hasta que la maizena se disuelva, agregar los condimentos, cocinar 5 o 10 minutos más y listo.

CONSIDERACIONES:

La maizena se puede reemplazar por queso crema, en realidad queda mejor con queso crema del tipo casamcrem o cualquira de esos. Si utiliza crema no agrege tanta agua.